最近のスーパーフード人気のひとつに
『ぬか漬け』があるってご存知ですか？
先日もこんな記事が
スーパーフードでハッピーボディー
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BEAUTÉ
このページで紹介されている
『ぬか漬け野菜の冷静ラタトゥイユ』は
すぐにでも真似したいレシピ
実は先日の一時帰国で日本からぬか漬けセットを購入
翌日からはりきって仕込みました
参考にしたのはこちらのサイト
冷蔵庫で失敗しらず♪だれでも簡単にぬか漬け美人になれる方法
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
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matome.naver.jp
ちなみにぬか漬けは。。。
ビタミン、カルシウム、タンパク質など豊富な栄養が
含まれているだけでなく、生の野菜に含まれる栄養価を
何倍にも増やします。
そしてなんと言っても豊富な酵素を含んでいます。
- かぜ予防
- 免疫力アップ
- 肥満のリスクを減らす
- 糖尿病を予防する
- 腸内環境の改善で便秘解消
- 美肌効果
- がんに対する抵抗力アップ
＊上のウェブより一部抜粋
そしてこんな感じに
（容器は野田琺瑯です）
きゅうりがなかったのでキューカンバー
その他に人参、紫人参、キャベツ、オクラを仕込みました
全てオーガニック野菜たち
今回は初心者でも失敗のないこちらを購入しました
翌日にはとーーーーーーってもおいしい
ぬか漬けが出来上がっていましたよ
思っていた以上に簡単でおいしい
つかりすぎてかなりしょっぱくなってしまったものは
ぬか漬けドレッシングにしてみたり
参考レシピクックパッド
（人参ドレッシング試したらこれがまたうんまい～～～
）
これからの毎日の食卓にかかせないものになりそうです
